ขมิ้นกินวันละเท่าไหร่

เคยมีคนถามว่าขมิ้นชันกินวันละเท่าไหร่ถึงจะเห็นผล มันยากนะครับที่จะบอกให้ชัดเจนว่ากินเท่าไหร่ ที่ว่ายากก็เพราะว่าการดำรงชีวิตของคนแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน บางคนชอบกินของปิ้งย่าง บางคนก็ดูแลสุขภาพเป็นอย่างดี รวมถึงขมิ้นที่บริโภคได้ก็มีอยู่หลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็น กินขมิ้นสดกับน้ำพริก กินขมิ้นผงแคปซูลหรือกับแกงต่างๆ หรือแม้กระทั่งขมิ้นสกัดที่สกัดกันมาเฉพาะสารสำคัญ จากปัจจัยต่างๆเหล่านี้การกินเท่าไหร่จึงได้ผลเป็นสิ่งที่ตอบได้ยากมาก ผมว่าก็คงไมม่มีใครฟันธงได้ แต่ที่แน่ๆเราควรจะทราบว่าปริมาณที่กินได้ต่อวันเป็นเท่าไหร่

จำนวนขมิ้นที่สามารถกินได้ต่อวันนั้นขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ในการกิน ซึ่งได้แก่ กินเพื่อป้องกัน หรือกินเพื่อรักษา รวมถึงวิธีในการกินด้วย เพราะขมิ้นโดยปกติจะไม่ละลายในน้ำ แต่จะละลายในไขมันทำให้ขมิ้นถูกขับออกจากร่างกายก่อนที่ร่างกายจะสามารถดูดซึมได้ รุปแบบในการบริโภคของขมิ้นจึงมีหลักๆตามที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้น แต่ก็ยังมีรูปแบบเพิ่มเติมอีกรุปแบบหนึ่งคือการสกัดขมิ้นเพื่อให้ละลายน้ำได้เพื่อให้ร่างกายดุดซึมสารสำคัญได้ดีขึ้นด้วย

จากการค้นหาข้อมูลต่างๆพบว่ามีสถาบันที่น่าเชื่อถือในต่างประเทศที่มีการทำการวิจัย และทดสอบจำนวน และรูปแบบในการกินว่าควรเป็นเท่าไหร่ ดังนี้

ข้อมูลของศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์

• ขมิ้นสดหั่น เช่นกินกับน้ำพริก หรือสลัด ปริมาณที่กินได้คือ 1.5 – 3 กรัมต่อวัน
• ขมิ้นตากแห้ง ผงขมิ้น ปริมาณที่กินได้คือ 1 – 3 กร้มต่อวัน
• อาหารเสริมในรูปแบบผง (เคอร์คิวมิน) ปริมาณที่กินได้คือ 400 – 600 มิลลิกรัม 3 ครั้งต่อวัน

สำหรับประสบการณ์ของตัวผมเอง ผมกินขมิ้นชันสกัดที่ละลายน้ำได้ ไม่มีกลิ่นฉุน มาได้ก็น่าจะ 3 ปีละครับ ผสม 1 ช้อนชาพูนๆ (ประมาณ 5 กร้ม) กับน้ำ 500 มิลลิลิตร ดื่มเป็นประจำทุกวัน ก็ไม่มีผลอะไรที่ไม่ดีนอกจากจะรู้สึกว่ามีสุขภาพดีขึ้น ดังจะเห็นได้จากโรคประจำตัวที่เคยเป็นก็ไม่ได้เป็นมานาน อาการที่เหมือนมีเสมหะอยู่ในลำคอตลอดเวลาก็หายไป ดื่มพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลก็ไม่รู้สึกว่ามีอาการเมาค้าง เป็นต้น ลองดูครับกินแบบไหนก็ได้ ได้รับประสบการณ์สุขภาพดีๆ แล้วก็มาบอกต่อกันนะครับ