เต้าหู้ เป็นอาหารยอดนิยมที่ได้มาจาถั่วเหลือง ด้วยการใช้นมถั่วเหลืองสดมาทำให้เเข็งตัว เอาใส่เเม่พิมพ์เเข็งเเละทำให้เย็นลง ซึ่งเป็นวิธีการเดียวกับการทำชีส เเบบดั้งเดิม
หางนมจะถูกทิ้งไป เต้าหู้สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายวิธี ซึ่งวิธีต่างๆก็จะเปลี่ยนเต้าหู้จากนุ่ม ลื่นไปเป็น กรุบ กรอบ
เต้าหู้ เป็นเเหล่งโปรตีนที่ดี เเละประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นถึง 8 ชนิด ทั้งยังมีธาตุเหล็ก เเคลเซี่ยม เเมงกานีส เซเรเนียม เเละ ฟอสฟอรัส รวมถึง เเมกนีเซียม ทองเเดง สังกะสี เเละ วิตามิน บี1
เต้าหู้ ประกอบด้วย ไฟโตเอสโตรเจน ที่เรียกว่า ไอโซฟลาโวน ซี่งมีโครงสร้างเหมือนกับฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิง ดังนั้น มันจะทำงานเหมือนกับฮอร์โมนเอสโตรเจนที่ผลิตในร่างกายเรา ด้วยเหตุนี้เอง ผู้หญิงจำนวนมากจึง ทานอาหารประเภทเต้าหู้ เมื่อเข้าสู่วัยทอง เพราะมันจะช่วยลดอาการหนาวๆร้อนๆในผู้หญิงวัยทองได้
Thank for the picture from:
http://
#Eathealthy #Drinkhealthy #EatTofu#foodsformenopause